\u00ab Ils coupent les filets des p\u00eacheurs, mangent les \u0153ufs de nos esp\u00e8ces indig\u00e8nes, ont un diam\u00e8tre qui peut atteindre 20 centim\u00e8tres, blessent les baigneurs et vivent dans les eaux moins profondes, o\u00f9 la temp\u00e9rature a augment\u00e9. Il y a urgence \u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Le crabe bleu : une esp\u00e8ce exotique originaire des c\u00f4tes atlantiques du continent am\u00e9ricain, qui s’est r\u00e9pandue et, dangereusement, s’est adapt\u00e9e \u00e0 nos mers.<\/p>\n\n\n\n
Pour lutter contre l’invasion du crabe bleu, une d\u00e9rogation au chalutage \u00e0 moins de trois milles des c\u00f4tes a \u00e9t\u00e9 propos\u00e9e. Une solution qui risque de faire plus de mal que de bien. Alors, que peut-on faire ? Quelles sont les strat\u00e9gies d\u00e9j\u00e0 en place ?<\/p>\n\n\n\n
Une r\u00e9ponse possible a \u00e9t\u00e9 tent\u00e9e par cinq femmes entrepreneurs de Rimini, en Italie, qui ont fond\u00e9 une start-up, Mariscadoras Blueat, pour la transformation alimentaire des crabes bleus et d’autres produits.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab Nous n’avons jamais cach\u00e9 que cette esp\u00e8ce doit \u00eatre retir\u00e9e de notre mer. Contrairement au saumon d’\u00e9levage intensif, qui est plein de microplastiques, la chair de nos crabes bleus, qui se reproduisent dans la m\u00e9diterran\u00e9e, a d’excellentes propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles. En outre, la p\u00eache au crabe est une pratique tr\u00e8s respectueuse de l’environnement. Notre marque est non seulement un gage de garantie et de qualit\u00e9, mais aussi de tra\u00e7abilit\u00e9 \u00bb.<\/p>\n\n\n\n