A Marseille, lancement de la vente de melets made in Caravane Café !

En 2025 le Caravane café a été lauréat du Négroni Award en association avec Slow Food International. Une subvention a été attribuée au projet de fabrication de melets dont Thierry, un des coopérateurs, a été le brillant instigateur. Après des mois de recherche le travail a porté ses fruits. Les pots de melet fait maison sont en vente au Caravane Café.

Mais, au fait, c’est quoi le mélet ?

Une spécialité provençale née autour de l’étang de Berre tout proche, composée de pâte d’anchois et d’aromates.  Ce condiment peut se manger légèrement tiède, nature, tartiné sur des toasts, allongé avec de l’huile d’olive ou du beurre ou encore nappant des légumes.